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狼牙土豆的做法

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狼牙土豆

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土豆怎么做都喜欢吃，这次尝试一下麻辣鲜香的狼牙土豆。参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大土豆 1个

、

香菜 2根

、

小葱 1根

、

小米椒 2个

、

辣椒粉 2勺

、

孜然粉 2勺

、

花椒粉 1勺

、

鸡精 1勺

、

熟白芝麻 2勺

、

盐、糖、香醋、生抽、蚝油适量

、

刀唛低芥酸菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材和刀唛低芥酸菜籽油。
步骤2/15 点击查看大图
土豆用专用刀切成条，多冲洗几遍洗去多余的淀粉。
步骤3/15 点击查看大图
锅里加水加一点盐烧开，下入土豆条焯水至变色捞出过凉水。
步骤4/15 点击查看大图
盘子里铺上厨房用纸，放上过水的土豆条，吸一下多余的水分。
步骤5/15 点击查看大图
香菜、小葱、小米椒分别切碎备用。
步骤6/15 点击查看大图
碗里加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鸡精和白芝麻混合均匀。
步骤7/15 点击查看大图
炒锅内倒适量的刀唛低芥酸菜籽油烧热。
步骤8/15 点击查看大图
将热油泼在混合好的辣椒粉里搅拌均匀。
步骤9/15 点击查看大图
根据自己的口味放盐、糖、香醋、生抽和蚝油，再加入小葱和小米椒，搅拌均匀备用。
步骤10/15 点击查看大图
炒锅内继续倒多一些刀唛低芥酸菜籽油烧热。
步骤11/15 点击查看大图
下入土豆条，中火炸干土豆条表面水分，不要炸的太透，否则拌的时候容易断。
步骤12/15 点击查看大图
盘子里铺上厨房用纸，放上炸好的土豆条散热。
步骤13/15 点击查看大图
将土豆条放入盆里，加入调好的料汁和香菜，带上一次性手套抓拌均匀即可。
步骤14/15 点击查看大图
盛出装盘。
最后一步点击查看大图
麻辣鲜香的狼牙土豆开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-24 · 陕西省

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