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椒麻鸡丝的做法

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椒麻鸡丝

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 500克

、

蒜末少许

、

小米辣少许

、

红椒少许

、

青花椒少许

、

椒麻鸡汁少许

、

葱花少许

、

熟芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡胸肉加料酒焯水
步骤2/10 点击查看大图
焯水后的鸡胸肉，用手撕成条
步骤3/10 点击查看大图
加入一点蒜末
步骤4/10 点击查看大图
小米辣切末
步骤5/10 点击查看大图
美人椒或者是红椒切细条，用于配色
步骤6/10 点击查看大图
加一点青花椒
步骤7/10 点击查看大图
酱料：一勺椒麻鸡汁，用温水化开，浇入鸡丝中
步骤8/10 点击查看大图
椒麻鸡汁，可在市场购买
步骤9/10 点击查看大图
调味：盐，味精，鸡精，胡椒，白糖，生抽，芝麻油，花椒油，藤椒油，红油，
最后一步点击查看大图
抓匀即可装盘，并撒入一把芝麻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-20 · 云南省

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