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大蒜炒牛杂的做法

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大蒜炒牛杂

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食材清单加入采购清单

大蒜苗一小把

、

牛杂 250克

、

白糖少许

、

生抽 3勺

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

黄酒 3勺

、

干辣椒 1个

、

姜片 5片

、

蒜瓣 3个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
锅中油热，爆香干辣椒、蒜片和生姜。
步骤2/4 点击查看大图
牛杂先要处理好:用葱姜和黄酒焯水，之后洗干净，再微压力锅亚1个半小时，直到牛杂软烂。牛杂倒入油锅翻炒。
步骤3/4 点击查看大图
加入生抽、老抽、黄酒、蚝油、白糖，加清水煮开后中小火煮15分钟。
最后一步点击查看大图
起锅前加入一把大蒜，炒到大蒜熟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-15 · 浙江省

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