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红烧肘子

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帅帅家常菜

刚炖好的红烧肘子往桌上一摆，满屋都是暖乎乎的肉香。大块肘子炖得软烂入味，皮是透亮的枣红色，颤巍巍裹着浓稠酱汁，筷子一戳就轻轻脱骨。 肥的部分炖得油润不腻，瘦的嫩而不柴，每一口都裹着咸甜交织的浓汁，香得直钻鼻腔。不用讲究摆盘，就着热米饭大口吃下去，从舌尖暖到胃里，满是踏实的幸福感。 这人间烟火气，最抚凡人心，一口红烧肘子，藏着最寻常也最治愈的人间滋味。 参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
猪肘 一个
、
生姜大蒜 适量
、
桂皮八角 少许
、
花椒 几粒
、
花雕酒 2勺
、
生抽 一勺
、
蚝油 半勺
、
老抽 半勺
、
糖色 一勺
、
干辣椒 2个
烹饪步骤
小贴士

火烧这一步很关键，去除很多脏东西

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-05 · 吉林省

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