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提拉米苏（不含鸡蛋版）的做法

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提拉米苏（不含鸡蛋版）

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9 x 9寸方烤盘1个

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1小时以上 | 切墩(初级)

浓咖啡 2杯，约480ml

、

奶油 1杯，约240ml

、

马斯卡彭芝士 1磅（2盒），约454g

、

手指饼干

、

细砂糖 4大勺，约60g

、

朗姆酒 2大勺，约30ml

、

可可粉

烹饪步骤

步骤1/4
现煮浓咖啡冷却。马斯卡彭芝士室温放置，至软化。
步骤2/4
软化的马斯卡彭芝士里加入细砂糖和朗姆酒，搅拌至顺滑。打发奶油，分次加入到芝士糊中，搅拌均匀即可。不要过度搅拌。
步骤3/4
将冷却的咖啡倒入浅口盘子中。把手指饼干在咖啡中略蘸一下，摆放在烤盘中。并排摆满一层手指饼干后，倒入1/2的奶油芝士糊，抹平表面，撒上一层可可粉。再摆满一层蘸了咖啡的手指饼干，倒入余下的奶油芝士糊，抹平表面。覆盖上保鲜膜，入冰箱冷藏4个小时或过夜。
最后一步
取出提拉米苏，撕掉保鲜膜，撒上一层可可粉即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-15

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