手撕包菜
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步骤1/12
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包菜洗干净以后，不要用刀切，用手撕成小块。
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步骤2/12
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五花肉切末，
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步骤3/12
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蒜切片，
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步骤4/12
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火腿切片，
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步骤5/12
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食材准备如图所示。
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步骤6/12
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炙锅以后，起锅烧油，火要小一点，加入火腿和蒜瓣，撒入一把干辣椒，
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步骤7/12
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把辣椒炒香，
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步骤8/12
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五花肉煸香以后，放入包菜，用小火慢慢炒匀，
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步骤9/12
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撒一点盐，炒到半熟再调味，
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步骤10/12
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调味：不加盐，味精，鸡精，一点生抽，一点蚝油，生抽和蚝油都少一点，
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步骤11/12
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淋入一点水，包菜炒至半熟即可，
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最后一步
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起锅前，淋入一点油，淋入一点锅边醋，起锅装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-02-10 · 云南省
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