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小米山药红枣馒头（养脾胃的做法

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小米山药红枣馒头（养脾胃

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食材清单加入采购清单

金沙河自发粉适量

、

铁棍山药适量

、

红枣（干）适量

、

水适量

、

小米适量

、

盐一点点，增加底味

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
小米像蒸米饭一样蒸熟，山药蒸熟压成泥，全部晾凉。面粉放盐，放酵母粉，放温水，放小米山药，放剪碎的红枣，揉成团面团密封发酵，翻开面团，底部变成蜂窝状，就是发酵好了。
步骤2/3 点击查看大图
面团搓成长条分成小剂子，搓成球，静置发20分钟我分两次蒸的馒头，第一锅揉好面团，直接蒸的就不够蓬松，第二锅就比较的松软。
最后一步点击查看大图
我的馒头小，水开蒸10分钟，蒸好之后在锅里焖个3分钟左右，以免馒头回缩冷水热水蒸都可以如果是馒头比较大的话就增加蒸的时长

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-24 · 陕西省

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