金针菇肥牛卷
年夜饭的餐桌，总盼着一道藏着年味与巧思的菜来点亮团圆时刻。这道金针菇肥牛卷真的再合适不过了，红亮的川香酱汁包裹着鲜嫩的肥牛，像炸开的新春爆竹，藏着“爆竹声中一岁除”的美好寓意。不需要费心调配酱汁，麻辣豪吉川香汁一汁成菜，轻松调味不翻车，川菜大师秘制的麻辣鲜香瞬间唤醒味蕾，辣而不燥，香透肌理，每一口都是地道的川味，少油无添加的配方，让健康与美味一起陪家人“爆竹迎春”～
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步骤1/11
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所有食材提前准备好。
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步骤2/11
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小葱、大蒜和小米辣，分别切碎。
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步骤3/11
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金针菇撕成小朵，洗净备用。
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肥牛卷稍微解冻后铺开。
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步骤5/11
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取一小撮金针菇放在肥牛上卷起来。
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步骤6/11
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起锅烧油，倒入葱花、蒜末和小米辣爆香。
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步骤7/11
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铺上金针菇肥牛卷。
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淋入麻辣豪吉川香汁，再加一小碗清水，盖盖焖煮8分钟。
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步骤9/11
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将金针菇肥牛卷翻面，煮至汤汁浓稠即可。
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步骤10/11
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摆盘装饰，完成。
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最后一步
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成品图
如果担心肥牛金针菇卷散开，可以卷好后直接用牙签固定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-01-21 · 辽宁省
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