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腰果的N种吃法的做法

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腰果的N种吃法

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食材清单加入采购清单

生腰果 100克

、

海苔碎 1勺

、

椒盐 1勺

、

巧克力 50克

、

冰糖 50克

、

盐 1小捏

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
第一种：椒盐腰果，腰果清洗干净，冷水泡2-3分钟，控水备用。
步骤2/9 点击查看大图
撒入椒盐拌匀。用空气炸锅，160℃烤2分钟，取出翻面，继续2分钟。翻面。最后再继续烤1-2分钟。烤出香味，金黄色取出。
步骤3/9 点击查看大图
第二种：巧克力腰果，做法同上，清洗腰果，先把腰果烤熟凉晾备用。
步骤4/9 点击查看大图
巧克力隔水融化，再把碗坐在冷水盆里冷却融化的巧克力液，大约3—5分钟。再次把冷却后的巧克力液，重新隔水加热。这样操作是防止后期巧克力不容易化。
步骤5/9 点击查看大图
把凉晾的腰果，一个个沾上巧克力液，放油纸上凉几分钟，待巧克力凝固即可。
步骤6/9 点击查看大图
第三种，糖霜腰果，也是提前把腰果烤熟凉晾备用。冰糖+等量水+一点点盐，用不粘锅小火熬化。这时不要搅拌糖浆，可以轻轻晃动锅。熬到粘稠，由大泡转小泡，关火。
步骤7/9 点击查看大图
倒入腰果，不停翻炒，直至表面裹上厚厚的白霜。
步骤8/9 点击查看大图
第四种，海苔腰果，清洗腰果后，先烤2分钟，翻面再考2分钟。喷一点点橄榄油，撒入海苔碎拌匀，继续烤1-2分钟。
最后一步点击查看大图
四种口味都好吃，自己做的给孩子吃放心。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-29 · 天津

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