黄金脆虾山
百山祖黄金脆虾山，是把酥脆与鲜甜堆成小山的诱人美味：大虾去头去壳留尾，开背去线，用盐、白胡椒和少许料酒腌10分钟；取适量百山祖九菇鲜与面粉、淀粉按比例混合，加清水调成脆糊，放入虾裹匀，再滚一层面包糠。油锅烧至六成热，下虾炸至金黄酥脆捞出，码成小山状。外皮像金壳般脆得掉渣，咬开是虾肉的Q弹鲜甜，九菇鲜的菌香藏在脆壳里，越嚼越鲜，堆成小山的模样讨喜又过瘾，一口一个停不下来。
-
步骤1/8
点击查看大图
大虾去头，去壳，去虾线。剪掉虾针。虾肚断金，拍散虾肉。
-
步骤2/8
点击查看大图
面粉50g，一颗蛋黄60g冰水搅匀。
-
步骤3/8
点击查看大图
油温七成熟，滴入面糊。捞出。
-
步骤4/8
点击查看大图
大侠裹面粉，蛋液，天妇罗虾衣。
-
步骤5/8
点击查看大图
油温升高放入大虾。
-
步骤6/8
点击查看大图
炸至金黄捞出。
-
步骤7/8
点击查看大图
芥末酱加黑松露酱。
-
最后一步
点击查看大图
撒欧芹碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-12-28 · 浙江省
黄金脆虾山的相关分类
黄金脆虾山的相关推荐
-
法式黑松露奶油鸡
11369人看过 -
炸松露意面
7809人看过 -
卡拉里沙拉
10353人看过 -
黑松露黄油杏鲍菇
15755人看过 -
奶油培根玉米烩土豆
1962人看过 -
黑松露菠萝三文鱼
13744人看过 -
黑松露脆皮鸡
8425人看过 -
黑松露煎鹅肝
22602人看过 -
蒜香奶油烩海鲜
1761人看过 -
黑松露大虾生蚝煲
11510人看过 -
黑松露南瓜奶油浓汤
4823人看过 -
黑松露白菜肥牛千层
5830人看过
