藕片炒肉
-
步骤1/10
点击查看大图
莲藕洗净去皮,切片,泡入水中,泡掉淀粉,备用
-
步骤2/10
点击查看大图
起锅烧水,等到水沸腾后,准备倒入藕片,焯水一分钟
-
步骤3/10
点击查看大图
藕片倒入沸水中,焯水一分钟后,捞出过冷水,焯水后的藕片,其变色氧化物质会失活,这样可使在后续炒藕片过程中,藕片不会氧化变色。
-
步骤4/10
点击查看大图
起锅,擦干水分,开中火,倒入肥肉,慢慢翻炒均匀,煎出猪油,使肥肉变得焦黄酥脆
-
步骤5/10
点击查看大图
大概这个样子,准备倒入瘦肉
-
步骤6/10
点击查看大图
倒入瘦肉和大蒜,翻炒均匀,炒至瘦肉变白,并且变得微微焦黄
-
步骤7/10
点击查看大图
大概这个样子,准备倒入藕片
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入藕片,翻炒均匀
-
步骤9/10
点击查看大图
放入生抽、老抽、鸡精,大火翻炒均匀,使其入味
-
最后一步
点击查看大图
起锅装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-12-17 · 江西省
藕片炒肉的相关分类
藕片炒肉的相关推荐
-
青菜肉圆子
66737人看过 -
红烧羊蝎子
16015人看过 -
青菜肉圆汤
819953人看过 -
藕片炒肉
59017人看过 -
清爽藕片炒肉
67302人看过 -
藕片炒肉
392658人看过 -
空气炸锅丸子
117131人看过 -
红烧羊蝎子
931人看过 -
红烧羊蝎子
19524人看过 -
2018年上班第一天做一道红烧羊蝎子,犒劳一下自己
149124人看过 -
空炸火锅丸子 (空气炸锅)
109107人看过 -
藕片炒肉
38023人看过