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油皮小笼包超简单上手的做法

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油皮小笼包超简单上手

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最简单的包子，基本上0失败，有手就行。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 460克

、

酵母 3克

、

白糖 7克

、

猪油 8克

、

水 280克

、

拌好的肉馅 300克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
照图上的食材一起放入盆中。
步骤2/9 点击查看大图
用厨师机和面，轻松搞定。
步骤3/9 点击查看大图
放温暖地方发酵到两倍大。
步骤4/9 点击查看大图
用筷子搅拌排气。
步骤5/9 点击查看大图
取出来稍微整理成条，切分小剂子。面团较软多撒面粉防粘。
步骤6/9 点击查看大图
切好的剂子也要多撒面粉。不用擀面，直接按压扁就能包。
步骤7/9 点击查看大图
只要能捏和在一起不漏馅就好。
步骤8/9 点击查看大图
包好后直接上笼开蒸。根据大小蒸15—18分钟就好。
最后一步点击查看大图
透油的小笼包，我用的肉比较瘦，如果是用37比例的透油会更多。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-17 · 重庆

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