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三丝敲鱼的做法

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三丝敲鱼

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鮸鱼肉 100g

、

香菇 30g

、

胡萝卜 30g

、

黄瓜 30g

、

菠菜 80g

、

盐适量

、

味精适量

、

米醋适量

、

香油适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鮸鱼肉切块表面沾上淀粉，敲成薄片。
步骤2/5 点击查看大图
锅中加水，烧开，放入敲好的鱼，煮熟捞出。顺便用剩下开水，把菠菜焯一下水（水中可以加点油、盐减少营养流失）。
步骤3/5 点击查看大图
切成宽条。
步骤4/5 点击查看大图
锅中再加新水，烧开，先加入切好的黄瓜丝、香菇丝、胡萝卜丝，再加入敲鱼条。
最后一步点击查看大图
最后加入焯过水的菠菜，加盐、味精、胡椒粉、米醋、香油等调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-09 · 北京

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