烧鹅濑粉
濑粉从选料到制作，工序颇为复杂，简单来说，用米粉团放入架在沸水大锅上的濑粉木槽中挤压；这样，木孔中就濑出又长又韧又爽又滑的粉条，故名为濑粉了。（摘自百度百科） 老实说，现在广州的烧鹅濑粉越来越不正宗，很多店都用圆条米粉代替，等会笔者做的也是这样，至于正宗的濑粉，真不容易找到，就用圆条米粉代替吧，顺便加句，一定要搭配烧鹅，要不就不叫烧鹅濑了。昨天晚餐吃不完的烧鹅连原汁（不是蘸汁）保存下来，中午做烧鹅濑刚好，渌上几条青菜，好满足的感觉。
-
步骤1/5
点击查看大图
把米粉焯过后入大碗；
-
步骤2/5
点击查看大图
把烧鹅连原汁倒入锅里，放清水约1/2汤碗，把水烧开；
-
步骤3/5
点击查看大图
加入生油1/2大勺、精盐1/2小勺，入青菜滚至断生；
-
步骤4/5
点击查看大图
倒入碗里；
-
最后一步
点击查看大图
试味，享用！
一、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际标准量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明；
二、加入原来的烧鹅汁味道一流；
三、如果有新鲜烧鹅更好，青菜也可以用生菜、油麦菜和白菜等代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-12-07
烧鹅濑粉的相关分类
烧鹅濑粉的相关推荐
-
玄米夏威夷果太妃糖免测温零失败配方❗
756人看过 -
牛骨烧萝卜
746人看过 -
#安佳黄金拍档#免揉全麦小披萨（波兰种）
9552人看过 -
ins早餐三明治
385人看过 -
小美版蔓越莓饼干
405人看过 -
低卡解馋的娃娃菜鸡肉卷
1107人看过 -
# 安佳黄金拍档#面包和金桔精美摆盘
592人看过 -
猪皮冻
464人看过 -
圣诞雪屋蛋糕
477人看过 -
清淡爽口～香菜杏仁羹
937人看过 -
辣奶油黑松露鸡排意面
500人看过 -
#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤云吞
14346人看过
