香蕉烤蛋奶

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它源自最简单的家庭智慧：将熟到恰到好处、甜香浓郁的香蕉，与质朴的牛奶鸡蛋液交融，送入烤箱。在热力的魔法下，香蕉的甜糯被彻底激发，蛋奶液则凝固成如布丁般柔滑的质地。出炉时，表面带着诱人的微焦糖色，一勺舀下去，是热腾腾的、近乎融化的甜蜜。这道甜品的美妙在于——它几乎不会失败，却能百分百治愈。无论是作为匆忙早餐的能量补给，午后满足味蕾的小憩，还是深夜慰藉心灵的温柔存在，它都无比胜任。当空气里飘起那股混合着蛋奶香与焦糖香蕉的馥郁气味时，你会知道，最简单食材所创造出的满足感，往往也最是扎实而绵长。那么，让我们开始制作这份捧在手心里的温暖吧。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

香蕉 3根

、

砂糖 20克

、

纯牛奶 200毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
三个鸡蛋、一盒牛奶、一勺白糖（约20g）、三根香蕉，香蕉忘记拍图了
步骤2/10 点击查看大图
将一根香蕉压成泥
步骤3/10 点击查看大图
加入1盒牛奶搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
三个鸡蛋打入碗中搅拌均匀
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过筛
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剩余两根香蕉放入容器中
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蛋液和香蕉奶混合均匀
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倒进容器中
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烤箱180度三十分钟
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出炉，观察表面隆起、呈现漂亮的金黄色即可。我这个刚出炉表面隆起非常漂亮，拍照时已经回缩了

小贴士

口感变化：喜欢更丰富口感的，可以在倒入蛋奶液后，在表面再铺上几片香蕉，烤完后表层香蕉会带点焦脆感。 · 升级版：出炉后可以撒上少许椰蓉、坚果碎或淋一小勺枫糖浆，风味更佳。 · 工具替代：如果没有烤箱，也可以用蒸锅，中火蒸约15-20分钟，关火后焖5分钟，口感同样滑嫩。

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发布于 2025-12-06

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