鲜翠三珍炒虾仁
百山祖鲜翠三珍炒虾仁，是山林鲜爽与食材本味的清新共舞。先将虾仁开背去线，用盐、料酒和少许淀粉抓匀腌制；芦笋切段、口蘑切片，分别焯水备用。热锅倒油，下虾仁滑炒至变色盛出，留底油爆香蒜末，放入芦笋和口蘑翻炒片刻，加少许生抽提鲜，放回虾仁快速拌匀，最后撒少许黑胡椒调味。虾仁弹嫩鲜甜，芦笋脆爽回甘，口蘑软润鲜香，三者的鲜味相互衬映，带着百山祖的清润气息，清爽不腻，一口下去满是自然鲜爽，是餐桌上的轻食美味。
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步骤1/8
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料酒1勺 生抽1勺 盐黑胡椒。
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步骤2/8
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抓匀腌制10分钟。水开加盐，食用油。
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步骤3/8
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倒入芦笋焯水捞出
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步骤4/8
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油热煎虾仁。煎至两面金黄备用。
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步骤5/8
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油热炒香大蒜粒。
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步骤6/8
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加入口蘑炒软。
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步骤7/8
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加入芦笋，虾仁。
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最后一步
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生抽1勺 蚝油1勺 黑胡椒。翻拌均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-12-02
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