是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

白斩嘉积鸭的做法

点击查看大图

白斩嘉积鸭

浏览 1419 · 收藏 66

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

嘉积鸭 2500g

、

洋葱适量

、

姜适量

、

小葱适量

、

蒜适量

、

香菜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洋葱、大蒜切碎，生姜切片，再准备点洗净的小葱。
步骤2/5 点击查看大图
把葱、蒜、洋葱等塞到处理好的鸭肚子里。
步骤3/5 点击查看大图
取砂锅加上适量清水，放上几片生姜（依个人口味）后放入处理好的鸭子，水一定要没过鸭身。大火烧开，撇去浮油，转小火煲1小时（半只只要30分钟），中间要翻一次面（不然会半生熟喔）！待筷子可以轻松穿透鸭子为佳。鸭子煮熟后，将砂锅端离灶具，盖上盖子静置3分钟再捞出鸭子（肉质比较嫩滑），滤去汤汁，晾凉！
步骤4/5 点击查看大图
把鸭汤捞出来一些稍晾凉，汤中加上点切好的蒜末、香菜末、盐，沾的料汁就做好！
最后一步点击查看大图
鸭子放凉斩好装盘。沾着料汁吃就可以啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-26

换个做法

白斩嘉积鸭的相关分类

葱香味荤菜炖菜中国菜萝卜丸子腌萝卜更多

白斩嘉积鸭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许