南瓜黄金浓汤
冬天的寒意正需要一碗金黄、丝滑、富含奶香的南瓜黄金浓汤来驱散,南瓜的甘甜、黄油的奶香,芝士的绵密丝滑,佐以香料调味,每一口都是大大的满足。这道南瓜黄金浓汤使用安佳轻咸味芝士片和安佳原味黄油是点睛之笔,安佳黄油的乳脂醇香能为汤底带来丰腴的基底,而轻咸味芝士片在融化后,不仅提供绵密的口感,其温和的咸味更能完美地吊出南瓜的天然甘甜,无需过多调味,便能成就一道风味层次十足的灵魂暖汤。
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步骤1/6
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南瓜去籽、去皮、切大块,加一小块安佳原味黄油,用锡纸包住空气炸锅200度烤30分钟
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步骤2/6
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洋葱、姜切碎,锅里中小火融化一块安佳原味黄油,待黄油冒泡稍退,加入洋葱碎、大蒜泥和姜末翻炒至洋葱变透明但不变色,加姜黄粉炒匀
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步骤3/6
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加烤好的南瓜翻炒,倒入高汤,小火煮15分钟
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步骤4/6
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关火,加安佳轻咸味芝士片,搅拌融化,然后加椰浆,用料理棒直接在锅里打至顺滑
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步骤5/6
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再开小火回热,但不沸腾,尝味道用鱼露和青柠汁调味,关火
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最后一步
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装盘,把汤盛入汤碗里,外围点一圈椰浆,用牙签划出纹路,中间堆烤椰子片,撒点南瓜籽,一点甜椒粉,装饰两片香菜叶
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发布于 2025-11-26 · 江西省
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