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蔓越莓奶酥的做法

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蔓越莓奶酥

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 220克

、

黄油 160克

、

奶粉 100克

、

蔓越莓干 100克

、

糖粉 50克

、

蛋黄 2个

、

刷表面蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
1.低筋面粉220克。2.黄油160克。3.糖粉50克。4.蔓越莓干100克。
步骤2/17 点击查看大图
将蔓越莓干切碎。
步骤3/17 点击查看大图
1.黄油自然软化后，分两次加入糖粉。2.用刮刀搅拌均匀。3.两个鸡蛋黄先加入一个。4.加入后搅拌均匀。
步骤4/17 点击查看大图
1.在次加入第2个蛋黄，搅拌均匀。2.用蛋抽子搅拌两分钟左右，将黄油搅打成发白的颜色。3.专业烘焙奶粉。4.分两次加入，每次加入后搅拌均匀。
步骤5/17 点击查看大图
1.加入一半低粉。2.用刮刀搅拌均匀。3.在次加入另一半低粉，搅拌均匀。4.加入蔓越莓干。
步骤6/17 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀。
步骤7/17 点击查看大图
双手戴上手套，用手抓拌均匀。
步骤8/17 点击查看大图
取一点用手搓成小圆球。
步骤9/17 点击查看大图
每个10克左右。
步骤10/17 点击查看大图
用手整理成一个小圆饼，中间凹一点。
步骤11/17 点击查看大图
依次摆好。
步骤12/17 点击查看大图
用刷子刷一层蛋黄液。
步骤13/17 点击查看大图
中间位置多刷点。
步骤14/17 点击查看大图
烤箱170度，提前预热10分钟，送入烤箱烤18分钟后，出炉放凉后美食完成。
步骤15/17 点击查看大图
装盘上桌。
步骤16/17 点击查看大图
成品图特写。
最后一步点击查看大图
奶香浓郁，酥脆香甜，太好吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-17 · 辽宁省

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