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小炒羊肉

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妖妖~

羊肉还具有滋阴的作用，也更适合女孩子吃，分享我家冬天餐桌上经常出现的一道小炒羊肉，它口感鲜嫩不腥不膻，既可以作为下饭菜，也可以用作招待客人的下酒菜。 由于羊肉的热量也高，大量吃很容易上火，所以做小炒羊肉的时候，搭配些芹菜一起炒，既能中和羊肉的火气，又能增加营养，丰富口感，爱吃羊肉的朋友们，一定不要错过。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
羊肉 240克
、
芹菜 1把
、
红辣椒 适量
、
泡椒 适量
、
大蒜 5瓣
、
盐 少许
、
白胡椒粉 少许
、
生抽 1勺
、
老抽 少许
、
蚝油 少许
烹饪步骤
小贴士

羊肉选择品质高一点的，吃起来不用怎么处理也不会有腥味和膻味； 羊肩肉或者羊外脊部分的肉肉质细嫩，最适合用来做小炒，吃起来不塞牙口感好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-15 · 江西省

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