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蒜香奶油烩海鲜

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备好虾仁（去线）、鱿鱼圈、贻贝（或扇贝肉）、淡奶油、牛奶、大蒜（切片）、黄油、九菇鲜、黑松露酱（可选）、白葡萄酒（或清水）、盐、黑胡椒、欧芹碎。热锅放黄油融化，爆香蒜片至微黄；加入虾仁、鱿鱼圈、贻贝翻炒1分钟；淋入少许白葡萄酒（或清水）煮30秒去腥；倒入淡奶油和少量牛奶，加1勺九菇鲜，搅匀后小火煮2-3分钟至汤汁微微浓稠；加盐、黑胡椒调味，可淋1-2勺黑松露酱提香；出锅前撒欧芹碎即可。适合搭配法棍、意面或米饭食用。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蛤蜊 5只

、

虾半斤

、

蒜 2头

、

黑松露酱 1勺

、

淡奶油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
融化一块黄油。
步骤2/8 点击查看大图
将虾仁煎至变色。
步骤3/8 点击查看大图
放入蒜末炒香。
步骤4/8 点击查看大图
倒入蛤蜊，盖盖焖煮。
步骤5/8 点击查看大图
放入辣椒粉，淋入适量淡奶油。
步骤6/8 点击查看大图
加一勺黑松露酱。
步骤7/8 点击查看大图
撒适量黑胡椒盐，出锅摆盘
最后一步点击查看大图
撒上欧芹碎即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-10 · 浙江省

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