娃娃菜粉丝海鲜砂锅煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜 1颗

、

金针蘑 1小捆

、

粉丝 1小捆

、

鲍鱼 4个

、

大虾 5只

、

黄蚬子 100克

、

海兔 6个

、

色拉油 80克

、

大蒜 2头

、

小米辣 3个

、

盐 1小勺

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1小勺

、

松茸鲜 2小勺

、

味精 1小勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
所有食材买回后冲洗干净，粉丝用凉水泡好。
步骤2/20 点击查看大图
两头大蒜去皮后切成蒜末，用清水冲洗一遍。挤干水分备用。
步骤3/20 点击查看大图
1.起锅烧油，油热后转小火加入一多半的蒜末。2.小火慢慢煸炒，炒出大蒜多余水分。3.炒制蒜末金黄，马上闭火。4.加入剩余的蒜末和少量小米辣，利用锅中的余温再炒几下。
步骤4/20 点击查看大图
1.加入一小勺盐。2.两小勺松茸鲜。3.一小勺味精。4.一小勺白糖。蚝油喜欢吃，放一小勺不喜欢吃不放。
步骤5/20 点击查看大图
加入两勺生抽。
步骤6/20 点击查看大图
用勺子搅拌均匀。金银蒜酱就炒好了。
步骤7/20 点击查看大图
娃娃菜清洗干净，掰开铺入砂锅最底部。
步骤8/20 点击查看大图
金针蘑洗净撕开铺入第2层。
步骤9/20 点击查看大图
冷水泡好的粉丝放入第3层。
步骤10/20 点击查看大图
1.鲍鱼去壳刷洗干净，改成小十字花刀。2.大虾剪去虾须虾脚挑出虾线。3.海兔取出软骨。4.依次码放在砂锅中。
步骤11/20 点击查看大图
最后放上黄蚬子，就码好了。
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抹上炒好的金银蒜酱。
步骤13/20 点击查看大图
加入300毫升左右的矿泉水。
步骤14/20 点击查看大图
放上炉具，开中大火炖制。
步骤15/20 点击查看大图
盖上锅盖，上气后计时7分钟。
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到时间打开锅盖，闻到一股浓浓的海鲜味。
步骤17/20 点击查看大图
上面可以撒点小葱花，和红绿辣椒圈都可以。
步骤18/20 点击查看大图
美食完成，成品图特写。
步骤19/20 点击查看大图
上桌开吃。
最后一步点击查看大图
粉丝和金针蘑，都吸入了汤汁和蒜酱的美味太好吃了。各种海鲜有各种海鲜的鲜味。冬季到了吃到嘴里都暖暖的。太好吃了。