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韩式豆腐大酱汤

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一直很喜欢吃大酱汤，吃素之后很久没吃了，因为外面的有海鲜，突发奇想自己做个纯素版的吧！红梅黄酒料酒焖豆腐真的很对味，很香啊！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1大块

、

大酱 1大勺

、

大葱半根

、

姜 3片

、

花椒十几粒

、

生抽 1勺

、

红梅黄酒料酒 1勺

、

老抽半勺

、

盐 1勺

、

松茸鲜 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
豆腐冷水下锅，先煮熟，捞出后放凉剁成大块备用。葱姜切末备用。
步骤2/3 点击查看大图
花椒葱姜炸锅，倒入开水，水开后一块一块的放入豆腐，不要翻动，小火咕嘟，倒入1勺生抽，1勺红梅料酒，1大勺黄豆酱，1勺盐，1勺松茸鲜，盖上盖子小火焖5分钟。
最后一步点击查看大图
撒上葱花出锅

小贴士

之所以先煮熟是以防容易碎。炖的时候不要翻很重要！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-02 · 北京市

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