沙姜麻油鸡脚
外面200克的盐焗鸡脚要十几二十块,自己做1200克的鸡爪只需要60哦,又新鲜又卫生
-
步骤1/4
鸡爪先洗干净,冷水落锅,放姜片一起煮滚,再调最小火煮15分钟(一定要小火,不然容易爆皮)
-
步骤2/4
然后将鸡爪放冰水里面浸泡,放入急冻煮鸡爪的时候将沙姜拍碎剁碎,放糖,盐,沙姜,盐焗粉,水,煮滚,中火再煮10分钟,放凉【沙姜70克,糖20克,盐2勺,30克盐焗粉,1200毫升水,1斤鸡爪】
-
步骤3/4
放凉之后,将鸡爪剪掉指甲,切块(一开三)放入沙姜水中,冷藏浸泡一晚
-
最后一步
将鸡爪取出,放麻油,炒好的沙姜碎,白芝麻捞匀【1勺花生油,2勺芝麻油】
这个配方较为淡口,自己可以根据自己的口味在捞拌的时候,放适量盐焗粉或者辣椒粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-27 · 广东省
沙姜麻油鸡脚的相关分类
沙姜麻油鸡脚的相关推荐
-
#肉食者联盟#淮山虫草花鸡粥
322565人看过 -
猪肚鸡火锅 | 滋补暖胃
3462654人看过 -
夏日甜品——红豆牛奶西米露
4429335人看过 -
自制凉拌鸡爪
78803人看过 -
胡萝卜炖牛腩||Braised Beef
1115893人看过 -
#LG御见美好食光#银耳红枣莲子羹
269371人看过 -
紫薯西米卷
710478人看过 -
咖喱鸡排饭
357354人看过 -
#食来运转,新年干杯#大补元气猪肚鸡
186000人看过 -
家常鲜食#养生胡椒猪肚鸡汤
4329062人看过 -
#福临门 福禄双全#广式茶点芋头糕
107435人看过 -
药鸡脚
51824人看过