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纯酿三杯鸡的做法

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纯酿三杯鸡

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今天煮一道适合秋冬进补的炖菜:三杯鸡。三杯鸡用到一杯酱油，一杯米酒（料酒），一杯油。酱油上色提味，酒去腥增香。这次用的酒是红梅黄酒料酒:精选东北大米，纯粮食酿造而成。黄酒含量>99%，不添加食用酒精，滋味醇香。为这份三杯鸡增加了风味！选用鸡翅中来制作，每一块肉都脆嫩爽口！参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根一斤或半只鸡

、

生姜 1块

、

蒜瓣 5-6个

、

酱油 3勺

、

米酒 3大勺

、

油 3-4勺

、

红椒 1个

、

青椒 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.准备好鸡肉料酒以及其他配料。
步骤2/8 点击查看大图
2.鸡肉改刀切块，清洗两遍再用清水和一勺料酒泡着备用
步骤3/8 点击查看大图
3.泡鸡肉的过程切好青红椒，姜片，起锅倒油煸姜片
步骤4/8 点击查看大图
4.捞出鸡肉下锅翻炒，加入辣椒少许
步骤5/8 点击查看大图
5.加入适量酱油，翻炒上色。
步骤6/8 点击查看大图
6.加入红梅黄酒料酒150-200毫升。不再加水
步骤7/8 点击查看大图
7.盖锅盖小火炖煮20分钟，出锅前撒青红椒圈。
最后一步点击查看大图
8.完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-24 · 福建省

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