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豆角土豆烧排骨的做法

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豆角土豆烧排骨

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今天给姐妹们分享一道我家餐桌上的常客——豆角土豆烧排骨。这道菜真的是下饭神器，每次做都能光盘，香气四溢，汤汁浓郁，拌米饭简直不要太香，快来学学怎么做吧！参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛排适量

、

萝卜半根

、

土豆 1个

、

粉条 1把

、

豆角 1把

、

洋葱半个

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨冷水下锅加姜片、料酒焯水去腥去沫，然后捞出备用。
步骤2/8 点击查看大图
葱姜蒜片下锅炒出香味，然后下锅焯好的排骨，排骨煸至焦黄。
步骤3/8 点击查看大图
加生抽、老抽上色，加一勺黄豆酱、盐和十三香，加入开水，水要没过排骨稍微多一点点，中小火炖40分钟。
步骤4/8 点击查看大图
豆角掰段，土豆和萝卜切滚刀块，下锅再炖15分钟。
步骤5/8 点击查看大图
下锅粉条盖盖焖煮5分钟，最后大火收汁，让汤汁变得浓稠，撒一点葱花即可出锅。
步骤6/8 点击查看大图
粉条吸饱汤汁后QQ弹弹的口感，嗦上一口简直太美味了。
步骤7/8 点击查看大图
土豆和豆角的搭配也很经典，口感丰富。
最后一步点击查看大图
炖至酥烂的排骨，散发着浓郁的香气，肉质鲜嫩多汁，轻轻一咬就能感受到满满的肉香。

小贴士

排骨用高压锅炖的话15分钟就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-13

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