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下饭菜！黄酒炖五花肉的做法

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下饭菜！黄酒炖五花肉

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红梅首创黄酒料酒，纯粮酿造而成，黄酒含量大于等于99%，既能有效祛腥又能几乎完全发挥，不留酒精味，能与菜肴风味完全融合，金黄12度黄酒，成就新滋味。参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

红梅黄酒料酒（煮肉） 1勺

、

黄冰糖 15克

、

大葱半根

、

八角 1个

、

桂皮 1/3块

、

香叶 2片

、

生抽 100毫升

、

老抽 1勺

、

红梅黄酒料酒 200毫升

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
红梅黄酒料酒12度东北大米酿造，比10度多2度，0添加防腐剂，醇香扑鼻～
步骤2/13 点击查看大图
准备材料：红梅黄酒料酒、五花肉切块、黄冰糖、生姜、大葱、香叶、八角、桂皮备用。
步骤3/13 点击查看大图
清水锅里倒入冲洗干净的五花肉，倒入适量红梅黄酒料酒去腥增鲜，大火煮开后捞出清洗备用。
步骤4/13 点击查看大图
锅中油热后倒入黄冰糖，小火熬制融化。
步骤5/13 点击查看大图
倒入煮过冲洗干净的五花肉翻炒均匀。
步骤6/13 点击查看大图
五花肉翻炒均匀，让五花肉均匀的裹上糖色。
步骤7/13 点击查看大图
倒入100毫升生抽、30毫升老抽。
步骤8/13 点击查看大图
翻炒均匀，五花肉充分上色。
步骤9/13 点击查看大图
这时候倒入200毫升的红梅黄酒料酒，去腥增鲜。
步骤10/13 点击查看大图
倒入没过五花肉的清水、香叶、姜片、八角转大火烧开后，转中小火焖40分钟。
步骤11/13 点击查看大图
收汁到这个程度就可以关火出锅啦。
步骤12/13 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
红梅黄酒料酒保留黄酒本味，相气浓郁，风味醇厚，八十多年坚持初心，真材实料，吃着更放心。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-09 · 福建省

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