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青椒丝炒肉丝

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10分钟左右   |   配菜(中级)
青椒 4个
、
肉丝 300克
、
生姜 一块
、
豆瓣酱 一勺
、
花生油 30克
、
猪油 10克
烹饪步骤
小贴士

1.青椒下锅是不放油，直接干炒，目的是挥发出青椒的水分，防止炒出的菜水淋淋的 2.最后加入青椒丝二次翻炒时不用炒很久，因为本来就是半熟的，翻炒一两分钟即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-30

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