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水果雪糍冰淇淋蛋挞的做法

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水果雪糍冰淇淋蛋挞

浏览 28.9万 · 收藏 1.0万 · 学做 9

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谁能拒绝冰淇淋蛋挞这对神仙组合！酥脆的蛋挞外壳，配上软糯Q弹的雪糍冰淇淋，一口下去，简直是舌尖上的双重惊喜～咬开的瞬间，先是蛋挞“咔嚓”酥脆，随即是雪糍软糯糯米皮轻柔包裹着冰凉绵密的冰淇淋～冷热交融，口感层次爆棚，真的绝绝子！必须强烈安利雀巢雪糍！它家的糯米皮真的超——级软糯，而且口味多到让人挑花眼：经典香草永不过时、酸甜草莓治愈心情、香浓芋泥酪酪一口拉丝、浓郁脏脏牛乳直接上头……无论你偏爱哪种风味，都能在这儿找到本命！下午茶来上这么一份王炸搭配，一整天的幸福感瞬间满格。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

雀巢雪糍香草味 2粒

、

雀巢雪糍草莓味 2粒

、

雀巢雪糍脏脏牛乳味 2粒

、

蛋挞皮 6只

、

鸡蛋 2颗

、

牛奶 80毫升

、

白糖 10克

、

稀奶油 60毫升

、

炼乳 10克

、

蓝莓 3-4颗

、

提子 3-4颗

、

芒果 1个

、

奥利奥 1片

、

巧克力 3颗

、

薄荷叶少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材；
步骤2/10 点击查看大图
拿出雀巢雪糍、先放室温缓和3分钟，达到软糯拉丝的状态；
步骤3/10 点击查看大图
先制作蛋挞液：将蛋黄加入细砂糖搅拌均匀；
步骤4/10 点击查看大图
加入淡奶油，炼乳，纯牛奶，综合搅拌均匀；
步骤5/10 点击查看大图
注意蛋挞液过筛，过滤掉杂质，这样烤出来蛋挞才顺滑；
步骤6/10 点击查看大图
注意蛋挞液倒入蛋挞皮中7分满就可以了；
步骤7/10 点击查看大图
烤箱先预热，180度烤20分钟，呈现焦焦的状态；
步骤8/10 点击查看大图
出炉后晾凉，将雀巢雪糍置于蛋挞上；
步骤9/10 点击查看大图
挤上淡奶油；最后把切好的水果，奥利奥碎，巧克力碎，薄荷叶等装饰就可以啦。
最后一步点击查看大图
酥脆蛋挞皮裹着软糯雪糍，一口咬下，清凉水果香在舌尖绽放！这款高颜值水果雪糍冰淇淋蛋挞，让你同时享受三重惊喜口感。中秋聚会必备，和亲友一起创造甜蜜回忆吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-29

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