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【宝宝辅食】番茄紫菜蛋黄汤的做法

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【宝宝辅食】番茄紫菜蛋黄汤

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怎么在家里做出堪比饭店的番茄紫菜蛋黄汤呢？我今天这个方法，你们回家试一试，比清汤版的更鲜更开胃。其实这种番茄紫菜蛋黄汤，真的是太家常了。没下过厨的，看一两遍也都能掌握了。

食材清单加入采购清单

番茄 1个

、

鸡蛋 1个

、

紫菜 3克

、

虾皮 2克

、

葱适量

、

蒜适量

、

酱油适量

、

松茸鲜适量

、

盐适量

、

水淀粉适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
做番茄的汤底，一定要先爆锅。锅里喷油，加葱花、蒜末，翻炒出香味儿。
步骤2/10 点击查看大图
番茄块也都是处理好的，孩子吃就去皮，在锅里翻炒出汤汁。
步骤3/10 点击查看大图
你们加清水、加热水其实都可以，调味就是1勺的酱油，适量的松茸鲜和盐就够了。
步骤4/10 点击查看大图
我做汤还是挺喜欢勾芡，水开之后淋上水淀粉，搅和到汤底微微有点浓稠了，再转小火继续煮。
步骤5/10 点击查看大图
想要打出这种轻飘飘的蛋花，我教你们一招。打散的蛋液从高处往锅里淋下去，先别急着搅，等到定型之后再搅散。
步骤6/10 点击查看大图
提鲜的虾皮和紫菜，最后放进去就行，调味越简单，越能喝出食材本身的味道。
步骤7/10 点击查看大图
等到所有食材都熟透了，再撒点香菜就能出锅！
步骤8/10 点击查看大图
紫菜有一种属于大海的鲜味，而蛋花呢，负责提供柔滑的口感。喝下去，从喉咙到胃里，一路温润。
步骤9/10 点击查看大图
番茄的汤底虽然没有麻辣浓汤那么有冲击力，也不像老火汤一样那么香浓。但它就是一碗'落胃'的汤，喝下去心里踏实，身体舒展，一切都刚刚好。
最后一步点击查看大图
最近大连天气变化也挺快的，一会儿升温一会儿降温，孩子很容易受凉受寒。这样一碗开胃、好喝的暖身汤，特别适合这个季节。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-26

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