闭风儿菜炒肉
闭风儿菜炒肉,儿时的回忆!记得 小时候在学校寄宿,妈妈经常炒这个菜带到学校吃,羡慕了好多同伴,都抢着和我换菜吃!
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步骤1/14
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锅烧热,放入切好的五花肉,煸炒出多余的油脂!
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步骤2/14
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放入生姜,干辣椒,蒜瓣爆香!
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步骤3/14
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放入适量的红烧酱油上色!
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步骤4/14
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放入闭风儿菜翻炒均匀!【闭风儿菜就是雪里蕻腊菜清洗干净,晾晒一天,切碎,放入适量的盐揉搓均匀,装在无油无水的容器里,发酵腌制一个月就可以了!】
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步骤5/14
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放入切好的青红辣椒翻炒均匀!
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步骤6/14
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起锅前放入适量的味精和葱花翻炒均匀即可食用!
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步骤7/14
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特别好吃下饭!
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步骤8/14
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成品图
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步骤9/14
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步骤10/14
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步骤12/14
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步骤13/14
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-17 · 湖北省
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