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零翻车的嫩滑鸡蛋羹

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吾食语

总有朋友问怎样才能蒸出那么嫩滑的鸡蛋羹，跟大家说过一些方法，有时候还是整不出来，要不蒸的不成型，要么蒸的很多气孔，所以看到了一个完全零翻车的蒸蛋羹的方法，这样蒸出的蛋羹又滑又嫩，非常好吃。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
土鸡蛋 4个
、
100度开水 鸡蛋的1.5倍
、
盐 2克
、
酱油 1.5勺
、
米醋 半勺
、
香油 半勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-16

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