脆脆底巧克力慕斯
-
步骤1/16
点击查看大图
先来做慕斯!蛋黄加糖打至发白,缓慢冲去煮沸的牛奶
-
步骤2/16
点击查看大图
倒回锅中加热至68度,加入吉利丁搅拌均匀
-
步骤3/16
点击查看大图
冲去切碎的黑巧克力,搅拌均匀
-
步骤4/16
点击查看大图
与打发的淡奶油搅拌均匀
-
步骤5/16
点击查看大图
填入硅胶模具中,中间放一颗糖水樱桃,抹平表面冷冻定型
-
步骤6/16
点击查看大图
脆脆底分为两个部分,先来做酥粒部分!所有材料混合,拌至大颗粒
-
步骤7/16
点击查看大图
平铺在烤盘中180度烘烤16-18分钟
-
步骤8/16
点击查看大图
烘烤好的酥粒,放凉后加入黄油脆片!白巧克力与可可脂融化后倒入,搅拌均匀
-
步骤9/16
点击查看大图
可可脂是帮助巧克力调节浓稠度的,太粘稠的巧克力会令脆底口感过于厚重!
-
步骤10/16
点击查看大图
填入硅胶模具!模具可以根据自己喜好决定形状!填入轻轻压实,不可太过用力
-
步骤11/16
点击查看大图
冷冻后脱模备用
-
步骤12/16
点击查看大图
巧克力慕斯也脱模出来,这个形状好可爱
-
步骤13/16
点击查看大图
脆脆底沾一层巧克力
-
步骤14/16
点击查看大图
有巧克力的那面放一颗慕斯
-
步骤15/16
点击查看大图
表面装饰巧克力线条,撒一层可可粉
-
最后一步
点击查看大图
真的超好吃!多种口感多层次的回味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-11
脆脆底巧克力慕斯的相关分类
脆脆底巧克力慕斯的相关推荐
-
巧克力慕斯蛋糕
1035467人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
7650548人看过 -
巧克力酸奶慕斯
13031543人看过 -
#中西结合还可以这么吃#杨梅朗姆酒巧克力慕斯
203201人看过 -
#硬核菜谱制作人#奥利奥慕斯蛋糕
4054387人看过 -
草莓慕斯
4433786人看过 -
巴斯克芝士蛋糕❗不用淡奶油,健康酸奶版
2237125人看过 -
茄子卤面
98384人看过 -
酸萝卜
159386人看过 -
米粉肉
889969人看过 -
蛋香丁香鱼
268751人看过 -
芋头这样吃才是最香的!
66370人看过