香辣田鸡煲
浏览 1.6万 · 收藏 454
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
青蛙肉
1斤
、
红辣椒
4个
、
青椒
4个
、
干辣椒
50克
、
生姜
适量
、
大蒜
1个
、
紫苏
4根
、
盐
3茶匙
、
胡椒粉
1茶匙
、
生粉
2汤匙
、
料酒
2汤匙
、
郫县豆瓣酱
1汤匙
、
生抽
1汤匙
、
耗油
1汤匙
、
清水
2碗
、
水豆腐
1块
、
花椒
10粒
、
辣椒红油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
在市场买的现杀净青蛙肉,用料酒、盐、鸡精、耗油、生粉和1茶匙糖淹渍放冰箱淹一晚上备用
-
步骤2/4
点击查看大图
把红、青辣椒和干辣籽切成段,大蒜粒对半切成块,姜切成片,紫苏叶洗干净备用
-
步骤3/4
点击查看大图
热锅冷油,放豆瓣椒、干辣子、红辣椒、花椒粒和姜爆香
-
最后一步
点击查看大图
把淹好的青蛙肉放入已爆香好的配料中大火翻炒,淋入料酒炒匀,再放入青水淹没青桂肉大火烧开,放青椒转中小火焖熟既可,起锅放入紫苏叶淋入少许辣椒红油快速翻炒,就可享用美食了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-08-11
换个做法
香辣田鸡煲的相关分类
香辣田鸡煲的相关推荐
-
湘味~香辣干锅田鸡
1685915人看过 -
#女神野餐记# 酸辣汤
227184人看过 -
家常麻婆豆腐
35174735人看过 -
紫苏田鸡
27027人看过 -
芒果百香果冰粉
205838人看过 -
酸辣可口的网红柠檬泡椒鸡爪
1675316人看过 -
#豪吉川香美味#川香醋熘白菜
149536人看过 -
子姜泡椒田鸡
548560人看过 -
鸡蛋肠粉
54072人看过 -
鲍汁豆腐
98120人看过 -
夏日凉拌面,解锁方便面神仙吃法!!
165821人看过 -
砂锅
133897人看过