云南菜～酱油小咪渣辣
云南特产小咪渣辣椒（小雀辣），迷你可爱，难处理，没有耐心的可以略过，眼睛都要挑捡瞎了辣种，辣椒界的爱马仕。
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步骤1/8
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准备食材挑选干净 杆子不要
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步骤2/8
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挑捡干净
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步骤3/8
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小苏打泡洗三遍
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步骤4/8
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再冲洗三遍 过滤干净水气
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步骤5/8
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白酒涮泡罐子
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步骤6/8
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装入瓶里
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步骤7/8
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➕酱油 浸泡1个月以上
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最后一步
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开吃啦 下饭神器停不下来那种
全程不能碰油
酱油用的是我们小时候没添加剂的辣种 也可以用你们觉得好的酱油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-08-02 · 云南省
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