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老王豆皮[甜咸口]复刻老字号，解馋下饭，老少都爱吃(๑ت๑)的做法

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老王豆皮[甜咸口]复刻老字号，解馋下饭，老少都爱吃(๑ت๑)

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逛商超想吃豆制品，买到了一个中华老字号的豆制品觉得好吃，看一下配料表决定自己复刻，调料更简单，但味道一模一样又健康，快来学进来吧~~

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆皮 5张

、

油 1.5汤匙

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

味精适量

、

糖根据口味

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆皮洗净，切块或撕块，这里是撕块因为懒(๑ت๑)嘻∽热锅热油下入豆皮，中途不停用筷子翻动以免粘连
步骤2/5 点击查看大图
大概炸到这个程度(喜欢脆一点的，可以再炸一会)把油控出(不要倒掉油，可以继续使用)
步骤3/5 点击查看大图
加入少量水煮，用铲子翻动，让豆皮吸入水分
步骤4/5 点击查看大图
等水少了一点，依次加入生抽→盐→味精→糖，充分搅拌让豆皮吸入调料汁，收汁差不多就可以了
最后一步点击查看大图
盛出装盘撒上葱花点缀，开吃吧 ୧⍢⃝୨

小贴士

炸豆皮的时候注意会溅油花

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-20

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