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KT猫粉色草莓慕斯的做法

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KT猫粉色草莓慕斯

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草莓 300g

、

酸奶 200g

、

动物性淡奶油 300g

、

白巧克力 100g

、

细砂糖 50g

、

吉利丁片 3片

、

紫色食用色素装饰

、

黑巧克力装饰

、

戚风蛋糕

烹饪步骤

步骤1/9
草莓打成泥
步骤2/9
加糖小火熬成草莓酱
步骤3/9
加入提前用冰水泡软的吉利丁片拌至融化
步骤4/9
加入隔水融化的白巧克力，稍冷却
步骤5/9
草莓酱中加入酸奶拌匀
步骤6/9
加入6分发的淡奶油拌匀
步骤7/9
取出一勺慕斯液加入一滴紫色素拌匀，装入一次性裱花袋内，挤在KT的蝴蝶结上，入冰箱冷冻一分钟
步骤8/9
慕斯液倒入模子一半，放草莓和一片戚风蛋糕，再倒一半慕斯液，放草莓和一片戚风蛋糕冷冻
最后一步
冷冻好的慕斯取出脱模，黑巧克力融水融化后装入一次性挤花袋，挤上胡子和眼睛

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-14

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