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泡粑--四川小吃

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爱上秋叶

泡粑，用大米和糯米做的，吃起来松松软软的，香甜可口。泡粑的特点确有它与众不同的地方：一是色如凝脂，二是口感舒适，回味清甜，三是个小而薄，一般只蘸碟大小，中间最泡处也只有两三厘米厚，四是经济实惠。因此，适宜于老年、幼童、青年妇女以及病人吃。由于以上特点，所以能占领市场，在四川人的心目中，产生较好的影响。丹棱的泡粑很有名，里面放有油渣，香的很。早上用微波打一下或者蒸来吃，就解决早餐问题了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
大米 350克
、
糯米 150克
、
鸡蛋 1个
、
黄豆 15克
、
酵母粉 6克
、
无铝发粉 5克
、
白糖 100克
、
熟猪油 50克
烹饪步骤
小贴士

四川小吃。以大米、黄豆磨浆加熟糯米，经发酵后掺白糖、猪油，蒸制而成。色泽淡黄，香甜爽口，多用于早点，热食最佳。

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发布于 2013-08-14

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