普宁豆酱螃蟹炒

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螃蟹营养分析螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。[3]螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹药性功效蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。普宁豆酱豆酱呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，质醇味香，营养丰富。普宁豆酱的味道咸鲜带甘，可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类，当然也包括蔬菜，尤其以烹煮鱼类最为美味。

食材清单加入采购清单

螃蟹两只

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普宁豆酱两汤匙

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青辣椒四个

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姜六片

、

蒜头三小个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
一个螃蟹切成四大块，黄色的不要洗掉。我刚学做时就把那些给扔了，后来才知道那很好吃的。洗时外壳什么的洗干净点，这样炒出来鲜甜美味的汁才能吃。
步骤2/6 点击查看大图
辣椒切块，大小随意。
步骤3/6 点击查看大图
姜切丝，蒜头切碎。
步骤4/6 点击查看大图
四小汤匙热油加辣椒与蒜末至辣椒外表微皱
步骤5/6 点击查看大图
加螃蟹慢炒六七下再加水加豆酱至滚沸方可上盘
最后一步点击查看大图
加两汤匙普宁豆酱，记住，不能再加盐了，豆酱是很咸。