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比肉还好吃的滋味家常菜麻婆豆腐

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豆腐一块

、

豆瓣酱适量两勺

、

麻椒适量

、

老干妈适量

、

淀粉适量

、

葱姜蒜适量

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.准备食材，豆腐切块、姜蒜切末、一点小葱、一点干花椒、一些红薯粉、一点花椒粉
步骤2/9 点击查看大图
2.切好的豆腐块焯水1—2分钟，焯水的目的是为了更好地去除它的豆腥味儿，捞出后放入冷水里再控干水分备用。
步骤3/9 点击查看大图
3.干淀粉内加入适量水搅拌均匀，做成水淀粉备用。
步骤4/9 点击查看大图
4.锅内烧油，油热放入一些豆瓣酱炒出红油再放入一点姜末蒜末辣椒，不喜欢辣椒的可以不放
步骤5/9 点击查看大图
5.炒出香味后再放入一点老干妈、花椒粒。
步骤6/9 点击查看大图
6. 下入准备好的豆腐（
步骤7/9 点击查看大图
7.锅内加入适量水，水刚好没过豆腐就可以啦，煮两到三分钟后，再放入一点花椒粉
步骤8/9 点击查看大图
8. 最后再倒入一点水淀粉，到水淀粉成熟之后我们的麻婆豆腐就好啦
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-10 · 陕西省

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