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提拉米苏奶冻的做法

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提拉米苏奶冻

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夏天来一份【提拉米苏奶冻】真是太享受了！冰爽Q弹、细腻丝滑，咖啡味非常浓郁，入口即化哦！ (˵¯͒〰¯͒˵)

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10分钟左右 | 切墩(初级)

【奶冻】

、

马斯卡彭 150g

、

牛奶 300g

、

白砂糖 40g

、

冻干咖啡粉 3g

、

淡奶油 150g

、

吉利丁片 15g

、

【淋面】可不做

、

淡奶油 40g

、

细砂糖 3g

、

可可粉少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
150g马斯卡彭➕300牛奶➕40g糖➕3g冻干咖啡粉，直接称在奶锅中。
步骤2/11 点击查看大图
小火边加热边搅拌，边缘微微冒泡即可离火，无需煮开。
步骤3/11 点击查看大图
加热的同时将15g吉利丁片用冰水泡软。
步骤4/11 点击查看大图
将吉利丁挤干水分，加入奶冻液中，搅拌至融化。
步骤5/11 点击查看大图
再加入150g淡奶油，搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
倒入模具中，放入冰箱冷藏3小时以上。
步骤7/11 点击查看大图
到这一步，奶冻凝固脱模就可以食用了。
步骤8/11 点击查看大图
想装饰一下就接着往下做。40g淡奶油➕3g糖，搅拌至浓稠酸奶状。
步骤9/11 点击查看大图
淋在奶冻上，我淋多了点 (。-ω-)zzz
步骤10/11 点击查看大图
表面撒上可可粉就大功告成~
最后一步点击查看大图
非常细腻丝滑哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-10 · 湖北省

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