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汉堡肉盖饭

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被家人夸爆的汉堡肉盖饭，香到离谱~ 家人们，简单几步，轻松复刻日式灵魂美食——汉堡肉盖饭，好吃到停不下来！取适量肉馅，把洋葱切成碎末，下锅炒香后和肉馅充分混合。再往肉馅里打入一颗鸡蛋，加2勺面包糠、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉，撒少许黑胡椒，朝一个方向搅拌，直至肉馅上劲。将肉馅团成肉饼，放入热锅煎至两面金黄，中途别忘了翻面，确保受热均匀。另起一锅，九菇鲜撕成小条入锅炒熟。碗底铺上米饭，放上煎好的肉饼和九菇鲜，淋上锅中剩余的浓郁肉汁。简单又美味的汉堡肉盖饭就大功告成啦，赶紧试试！

食材清单加入采购清单

猪肉末 180克

、

洋葱 40克

、

米饭 1碗

、

蛋清 30克

、

面包糠 10克

、

牛奶 10克

、

黄油适量

、

鲜菇粉适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
油热将洋葱碎炒香。
步骤2/8 点击查看大图
放完第一次放洛洋葱，面包糠，鸡蛋还有牛奶。
步骤3/8 点击查看大图
抓拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
用肉馅做几个肉饼。
步骤5/8 点击查看大图
往碗里依次放入九姑鲜一勺，蚝油一勺，番茄酱一勺，淀粉一勺，清水半碗。
步骤6/8 点击查看大图
两面煎至定型
步骤7/8 点击查看大图
锅中放入黄油料汁，开小火煮浓稠。
最后一步点击查看大图
往盘子上依次放入米饭，芝士片，汉堡肉，萝卜碎，还有鸡蛋。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-10

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