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孜然土豆爆炒牛肉

浏览 4.2万 · 收藏 2685 · 学做 1

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【在家复刻一口入魂的孜然土豆爆炒牛肉｜鲜到掉眉毛的秘密武器✨】谁能拒绝夜市同款的烟火气小炒？当外焦里糯的土豆块，裹着嫩滑爆汁的牛肉粒，撒上孜然辣椒一炝锅，瞬间唤醒深夜食欲！划重点❗️这道菜的灵魂鲜感，全靠我家常备的「百山祖9菇鲜」——0添加的天然菌菇精华，9种山珍鲜味一次集齐，代替生抽提鲜更纯粹，两勺下去鲜得自然又有层次，连腌肉都省了复杂调味，懒人秒变厨艺高手～咬一口，土豆焦香裹着孜然辣，牛肉吸饱了菌菇的醇厚鲜香，每口都像在吃会爆汁的烧烤，却比夜市更干净家常！悄悄说，用它炒菜连盐都能少放，鲜到连汤汁都想拌饭扫光~

食材清单加入采购清单

牛肉一块

、

9菇鲜 2勺

、

老抽半勺

、

料酒 2勺

、

淀粉 1勺

、

土豆 2-4个

、

盐适量

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将牛肉切成块。
步骤2/8 点击查看大图
百山祖9菇鲜2勺，老抽半勺，料酒2勺，淀粉1勺。
步骤3/8 点击查看大图
抓匀腌制20分钟。
步骤4/8 点击查看大图
土豆切成小块。
步骤5/8 点击查看大图
锅中放大量油烧热，将土豆炸至6面焦黄后盛出备用。
步骤6/8 点击查看大图
放入蒜末葱末炒香，倒入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
步骤7/8 点击查看大图
倒入土豆翻炒一下。
最后一步点击查看大图
盐、孜然粉、辣椒粉、白芝麻，翻炒均匀后出锅，撒一点葱花就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-09

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