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蜜汁鸡腿肉的做法

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蜜汁鸡腿肉

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肉食爱好者的美味，做法超简单甜和辣自己把握，爱辣的就不用放蜂蜜或者白糖，换辣椒油替代

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大鸡腿 3个（随意）

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

蜂蜜或者白糖 1勺

、

黑胡椒粉适量克

、

老抽半勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新鲜全鸡腿三只，温水加面粉反复搓洗干净沥干水，切花刀
步骤2/4 点击查看大图
开水快速烫一下鸡腿，据说是皮比较脆，其实这一步也可以省了
步骤3/4 点击查看大图
加料酒两勺，生抽两勺，一勺蚝油，黑胡椒粉，姜片，半勺老抽抓匀（戴上一次性手套），腌制半小时左右
最后一步点击查看大图
煎的那一步忘记拍了，平底锅放油煎鸡腿两面微微发黄，倒入腌制鸡腿的料汁，在半饭碗开水烧开转小火盖上盖子闷煮，中途翻面，汤汁收得差不多淋上封面再翻面一分钟即可，切块装盘撒上芝麻淋上锅中酱汁，美味。想要焦脆可以烤箱200度预热烤5分钟，3大只好大一盘，切3个小鸡腿给娃冻上了，想吃可以热一下省事。

小贴士

很简单的做法，酱汁腌制后就不要放盐了，腌制前一定要用面粉反复清洗干净沥干水，最好用新鲜鸡腿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-30

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