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香酥美味的油爆大虾，上桌秒光爆好吃！的做法

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香酥美味的油爆大虾，上桌秒光爆好吃！

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油爆大虾一直都是我的心头爱，每次都恨不得连虾肉带虾壳一起吃下去，好吃到爆炸！这次制作使用了太太乐减盐蚝油调味，入菜鲜美超nice，挤一下就ok！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

海虾 500克

、

太太乐减盐蚝油 2勺

、

料酒 1勺

、

姜丝少许

、

冰糖 5克

、

白芝麻少许

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所需食材
步骤2/10 点击查看大图
海虾清洗干净，挑出虾线
步骤3/10 点击查看大图
锅中倒入稍微多一点的植物油，海虾平铺放入锅内，转中小火慢慢煎红。
步骤4/10 点击查看大图
海虾两面完全煎红，虾皮起酥后装盘备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅内拎少许油，下姜丝姜片煸香，接着加入冰糖炒出焦糖色，加入太太乐减盐蚝油。
步骤6/10 点击查看大图
接着加入少许纯净水，轻轻炒至粘稠。
步骤7/10 点击查看大图
倒入刚才煎炸好的海虾，翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
关火，撒上白芝麻就可以装盘上桌了。
步骤9/10 点击查看大图
成品照
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成品照

小贴士

1.这种做法，虾壳真的可以吃，并且虾壳里面富含钙和虾青素。 2.汤汁如果太多，可以大火收下汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-27

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