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美食美刻之椰蓉面包的做法

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美食美刻之椰蓉面包

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食材清单加入采购清单

椰蓉馅料

、

玉米油 65克

、

椰蓉 35克

、

白糖 30克

、

鸡蛋一个

、

面团

、

高粉 350克

、

盐 4克

、

白糖 40克

、

耐高糖酵母 5克

、

鸡蛋一个

、

牛奶 190毫升

、

黄油 35克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将所有食材除黄油全部放入厨师机搅拌至粗膜
步骤2/12 点击查看大图
加入黄油继续打发至手套膜
步骤3/12 点击查看大图
椰蓉酱料提前备好把所有食材全部放入碗中
步骤4/12 点击查看大图
搅拌至完全融合装入裱花袋中备用
步骤5/12 点击查看大图
低温发酵一个小时
步骤6/12 点击查看大图
用手戳一个洞不回缩即可（两倍大）
步骤7/12 点击查看大图
分成16等份撮圆
步骤8/12 点击查看大图
继续发酵一个小时
步骤9/12 点击查看大图
发酵至两倍大
步骤10/12 点击查看大图
挤上椰蓉酱
步骤11/12 点击查看大图
烤箱提前预热（预热最少10分钟）上火190℃下火180℃20分钟（中途要观察颜色上色就需要盖一层锡纸）
最后一步点击查看大图
颜色非常漂亮

小贴士

烘烤时一定要观察颜色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-18 · 湖北省

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