潮汕肠粉不正宗版本（家庭版）
朋友们，待会儿看下面的步骤就好了，上面那个食材不用管它
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步骤1/14
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准备猪肉末，菜脯，大蒜末，香菇片
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步骤2/14
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起锅烧油，下入蒜末香菇片还有脯谱炒香
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步骤3/14
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炒完之后盛出来留一点在锅里做酱汁
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步骤4/14
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一点盐，一点酱油
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步骤5/14
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下入淀粉水
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步骤6/14
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煮到这样的粘稠状料汁就好了
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步骤7/14
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粘米粉和生粉3:1
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步骤8/14
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调成比酸奶稍微稀一点点的就好
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步骤9/14
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起锅烧水要烧至沸腾
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步骤10/14
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准备一个铁盘刷油，放到沸水锅里
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步骤11/14
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下入两勺粉浆
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步骤12/14
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下入猪肉末，两个鸡蛋，刚才准备的小料打散，一定要大火猛蒸
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步骤13/14
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我爱吃菜多下了一些生菜和豆芽，熟透之后，用刮板将肠粉刮起，没有的话就用锅铲铲起来，要小心热水，最好是关掉热水锅，拿布裹起来，避免烫到
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最后一步
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这个是第一行做出来的样子，我下了三勺多的粉浆皮，做的有点厚，下入料汁还是不影响吃的，味道还是很美哒
粉浆的配比一定要注意，但是如果没有的话，也可以直接去买肠粉粉浆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-17
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