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零难度！外酥内软茶香四溢伯爵红茶司康！的做法

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零难度！外酥内软茶香四溢伯爵红茶司康！

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伯爵红茶司康 A 低筋面粉220g / 细砂糖40g / 泡打粉8g / 盐2g / 全蛋液50g / 淡奶油65g / 黄油60g B 表面装饰：全蛋液适量 / 杏仁片适量

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10-30分钟 | 切墩(初级)

顺然烤箱 1台

、

低筋面粉 220g

、

细砂糖 40g

、

泡打粉 8g

、

盐 2g

、

全蛋液 50g

、

淡奶油 65g

、

黄油 60g

、

全蛋液适量

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
50克鸡蛋+65克淡奶油，搅拌均匀，冷藏备用
步骤2/9 点击查看大图
220低筋面粉+40克细砂糖+2克盐+6克泡打粉+3克伯爵红茶粉+60克黄油，搅拌混合
步骤3/9 点击查看大图
搅拌混合好，再搓成细砂状
步骤4/9 点击查看大图
倒入冷擦好的液体，翻拌至无干粉
步骤5/9 点击查看大图
面团一分为二，擀至约2.5cm厚，步骤重复3-4次
步骤6/9 点击查看大图
用保鲜膜包起面团，冷藏约30分钟
步骤7/9 点击查看大图
冷藏后，用模具按压出形状，放进烤盘里
步骤8/9 点击查看大图
刷上蛋液，撒上杏仁片装饰
最后一步点击查看大图
烤箱提前预热，上火185℃，下火170℃，烘烤25分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-12

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