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鸭血豆腐的做法

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鸭血豆腐

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鸭血富含血红素铁、优质蛋白、微量元素，清洁血液，促进消化。

食材清单加入采购清单

鸭血 1碗

、

嫩豆腐 1块

、

小葱 1根

、

花椒适量

、

蒜瓣 3瓣

、

豆瓣酱 1勺

、

姜片 3片

、

大葱半根

、

糖 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸭血和嫩豆腐切小块，水开放入焯水2分钟。
步骤2/8 点击查看大图
油锅爆香葱姜蒜。
步骤3/8 点击查看大图
加入豆瓣酱。
步骤4/8 点击查看大图
炒出红油。
步骤5/8 点击查看大图
开小火，倒入鸭血和豆腐，炒2分钟。
步骤6/8 点击查看大图
加入糖、生抽、老抽，加水齐平鸭血和豆腐，盖锅盖大火烧开后，转中小火煮10分钟。
步骤7/8 点击查看大图
再开大火略收汁，倒入水淀粉收汁。
最后一步点击查看大图
装盘后，撒上小葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-26 · 浙江省

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