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肥牛卷

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肥牛卷是火锅食材中的常见经典食材，它一般是选取牛身上脂肪和瘦肉相间的部位，如牛脊肉等，经过精细切割成薄片状后卷制而成。优质的肥牛卷肥瘦比例适中，纹理清晰美观，呈现出漂亮的大理石花纹。在火锅中稍煮片刻即可食用，入口鲜嫩多汁，口感爽滑，既有牛肉的醇厚香味，又有脂肪带来的浓郁奶香，为火锅增添了丰富的口感和浓郁的肉香。
食材清单 加入采购清单
金针菇 80g
、
肥牛卷 6个
、
蚝油 2勺
、
白糖 一勺
、
玉米淀粉 少许
、
盐 少许
、
生抽 1勺
、
豆瓣酱 半勺
、
老抽 半勺
、
千岛源山茶油 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-02-22

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